ESCALOPES de POULET GRILLE aux FIGUES

Pour 4 pers. :

- 4 escalopes de poulet,
- chapelure,
- 1 pot de Confit de Figues.

Marinade :
- 1 yaourt, le jus d’un citron,
- 1 cuillère à soupe de moutarde, sel et poivre.

Faire mariner les escalopes 1/2 heure au minimum, saupoudrer de chapelure,
faire griller à la poêle, déglacer avec le Confit de Figues et le reste de marinade.

Servir avec du riz blanc.