JAMBON GRILLE à l'ANANAS

Faire griller des tranches épaisses de jambon cuit dans une poêle très chaude,
flamber avec du rhum.
Retirer les tranches de jambon.
Déglacer la poêle avec un peu de crème fraîche sans faire bouillir,
ajouter le Confit d’Oignons à l’Ananas,
mélanger,
décorer de quelques tranches d’ananas grillées,

Servir avec du riz blanc.