ŒUFS AU NID D’AUBERGINES AU CURRY

- 250 g de pâtes (au choix),
- 4 œufs,
- 1 pot d’Aubergines au Curry,
- 125 g de gruyère râpé,
- 50 g de beurre.

Faire cuire les pâtes al dente, égoutter.
Ajouter le beurre, les Aubergines au Curry.
Mettre à four chaud, et quand le gratin commence à frémir, le ressortir, faire 4 nids puis loger un œuf dans chacun.
Recouvrir de fromage, et laisser dorer au four quelques minutes à peine en fonction du degré de cuisson souhaité pour les œufs.