POULET CREOLE

- 4 cuisses de poulet,
- 4 tomates,
- 1 pot d’Achards de légumes,
- 1 pot de Rougail Marmite.

Dans une cocotte allant au four, disposer une couche de rondelles de tomates., poser dessus un lit d’Achards de Légumes bien égouttés de toute leur huile, puis le poulet, et enfin recouvrir de la Rougail Marmite.
Rincer les pots avec un fond d’eau, et mouiller le tout.
Faire cuire à four chaud environ une demi-heure.

Servir avec du riz, ainsi que de la rougail tomate ou rougail cacahuètes fraîche (voir SAUCES), ou encore de la Rougail Marmite.