SALADE DE CAROTTES A L’ASIATIQUE

- 4 ou 5 carottes,
- 3 cuil. à soupe d’huile d’arachide,
- 1/2 jus de citron,
- 1 cuil. à café de nuoc mam,
- 1/2 pot de Rougail Cacahuètes.

Délayer dans un saladier la Rougail Cacahuètes avec le jus de citron, le nuoc mam et l’huile.
Rectifier l’assaisonnement selon votre goût.
Eplucher, râper les carottes.
Mélanger.