TABOULE AUX OIGNONS ET POMMES FONDUS À LA MENTHE

- 250 g de couscous grain moyen,
- 1 cuil. à soupe d’huile,
- 250 g de tomates,
- 1 concombre,
- 1 pot d'Oignons et Pommes fondus à la Menthe,
- 1 poivron jaune

Arroser le couscous avec 1/2 verre d’eau bouillante salée et l’huile.
Laisser gonfler tout en séparant les grains.
Quand la semoule est froide, ajouter les légumes coupés en cubes et les Oignons et Pommes fondus à la Menthe.
Laisser reposer 1 heure.

Servir frais.